Cách Làm Củ Sen Sấy Khô Giòn Ngon Ăn Ngay Tại Nhà

Các món chiên sấy thường khiến chúng ta mê mẫn vì độ béo, giòn, đặc biệt là các món từ rau củ. Củ sen với nhiều công dụng thường được dùng để chế biến các món ngon như canh, kho, chè và thậm chí là ăn sống. Nhưng có 1 món không kém cạnh về độ ngon chính là món sấy khô. Siêu thị Sen Đại Việt qua bài viết hôm nay sẽ gửi đến bạn đọc cách làm củ sen sấy khô giòn ngon, ăn ngay tại nhà nhé. Xuống bếp nào!

• Mua ngay siêu phẩm củ sen sấy vị phô mai cay thơm ngon, lạ miệng từ Siêu thị Sen Đại Việt

Cách làm củ sen sấy khô

Nguyên liệu

• Củ sen
• Bột bắp
• Mật ong
• Ớt bột
• Tương cà
• Nước sốt đậu nành
• Sa tế ớt
• Muối
• Dầu ăn

Cách thực hiện để làm củ sen sấy khô

Cách làm củ sen sấy khô giòn như thế nào để củ sen vẫn đạt được hương vị và cuốn hút bạn từ miếng cắn đầu tiên sẽ được chia sẻ sau đây:

• Sơ chế nguyên liệu: Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi luộc nhanh qua rồi cho vào bát nước lạnh, vớt ra để ráo. Tiếp đến, rắc bột bắp lên củ sen, trộn đều để sen ngấm bột để bắc lên chảo chiên giòn.
• Chiên dầu: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tất cả gia vị gồm mật ong, ớt bột, tương cà, sốt đậu nành và sa tế ớt vào chảo dầu đảo đều. Cho muối vào và nêm nếm theo khẩu vị.
• Tẩm gia vị – sấy khô: Cho củ sen đã chiên giòn vào chảo gia vị và đảo nhanh tay để củ sen ngấm đều gia vị. Sau đó sấy củ sen bằng tủ sấy dân dụng ở nhiệt độ 80 độ C trong thời gian 1 giờ để cho củ sen khô hoàn toàn dầu mỡ.
• Bảo quản thành phẩm: Sau khi sấy xong chờ củ sen nguội rồi bảo quản trong hộp nhựa hoặc thủy tinh để trong tủ lạnh. Cũng có thể bảo quản củ sen sấy khô bằng cách cho vào túi nilon hút chân không. Củ sen bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát có thể lưu trữ được 6 tháng. Tuy nhiên, món ăn này sẽ không bảo quản đến mức đó đâu. Vì sẽ rất nhanh biến mất bởi độ ngon vốn có của nó rồi.

Note ngay: 2 cách làm món củ sen kho chay đậm vị, thơm ngon dành cho ngày rằm

Công dụng của củ sen sấy với sức khỏe

Củ sen có tác dụng bảo vệ tim mạch

Củ sen chứa nhiều vitamin nhóm B giúp bảo vệ tim, tránh các cơn đau. Chúng kiểm soát cường độ homocysteine trong máu. Đây là nguyên nhân dẫn đến đau tim. Bên cạnh đó, Natri trong củ sen giúp kiểm soát sự tiết mồ hôi của cơ thể. Kali trong củ sen có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp ở mức ổn định.

Công dụng của củ sen – Giúp cải thiện tinh thần, thoải mái tâm trạng

Củ sen chứa hàm lượng lớn vitamin B, giúp điều chỉnh và xoa dịu các triệu chứng khó chịu như: đau đầu, stress… Củ sen giúp duy trì cảm giác thoải mái, tinh thần lạc quan, vui vẻ. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên sử dụng củ  sen trong bữa ăn hàng ngày nhé. Cũng là một cách cải thiện tinh thần rất hiệu quả.

Ăn củ sen giúp ngăn ngừa bệnh táo bón hiệu quả

Trong củ sen có nhiều Xenlulo giúp làm sạch ruột, phòng ngừa táo bón, kích thích ruột và làm mềm phân. Củ sen còn chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và chất điện giải. Ăn củ sen thường xuyên giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và tiêu hóa tốt hơn.

• Đọc ngay “Hướng dẫn chế biến món nộm củ sen giòn ngon đơn giãn tại nhà”: Tại đây

Thanh lọc, giải độc gan, trị xuất huyết

Chất Tannin trong củ sen giúp cải thiện các bệnh về gan như bệnh phì đại gan và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, củ sen tươi giúp thanh nhiệt, thanh lọc các độc tố có trong cơ thể. Giúp gan khỏe mạnh hơn và hoạt động tốt hơn.

Bên cạnh đó, nước ép từ củ sen có tác dụng cầm máu rất tốt. Có thể dùng cho người bị bệnh gan có các triệu chứng như: xuất huyết đường tiêu hóa, xuất huyết dưới da, chảy máu chân răng.

Góp phần cải thiện giấc ngủ

Trong củ sen có nhiều khoáng chất như: kẽm, mangan, magie, sắt, đồng… Giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm lượng cholesterol, bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, còn giúp điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng, lo lắng. Từ đó mang tới giấc ngủ ngon cho người sử dụng.

Củ sen giúp bổ máu

Câu trả lời là có. Vì trong củ sen cũng chứa nhiều sắt và đồng. Những chất này giúp cơ thể sản xuất bào hồng cầu, ngăn chặn các triệu chứng thiếu máu. Tăng cường sức sống và lưu lượng máu trong cơ thể.

Cân bằng huyết áp

Củ sen có chứa Kali giúp cân bằng huyết áp. Giúp giảm sự co lại và xơ cứng mạch máu, tăng lưu lượng máu và làm giảm sự chèn ép trong hệ thống tim mạch. Hỗ trợ hoạt động thần kinh, sự dịch chuyển các chất lỏng và máu trong não.

• Có thể bạn quan tâm: Chữa ngán với cách làm dưa củ sen ngâm chua ngọt

Giúp bổ sung vitamin C

Hàm lượng Vitamin C cao trong củ sen sẽ là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó giúp loại bỏ các gốc tự do. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây bệnh tật, kể cả bệnh ung thư. Ăn 100g củ sen có thể cung cấp 73 % nhu cầu vitamin C của cơ thể mỗi ngày. Nó giúp duy trì sự vững chắc thành mạch máu, làm đẹp da và bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm bệnh.

Công dụng củ sen trong việc hỗ trợ giảm cân

Củ sen có tác dụng điều hòa các nhu động ruột rất tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn. Vì trong củ sen không chứa nhiều calo nhưng lại nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Củ sen rất phù hợp với những người đang ăn kiêng để giảm cân.

Với những công dụng tuyệt vời của củ sen. Đây là nguyên liệu luôn xứng đáng có mặt trong những bữa ăn của gia đình mình. Dù bữa chính hay bữa phụ, dù món ăn vặt hay món ăn hàng ngày. Cách làm củ sen sấy khô giòn ăn liền quá đơn giãn trên sẽ luôn nằm trong tầm tay bạn phải không nào? Siêu thị Sen Đại Việt chúc bạn thành công với món mới này nhé.

• Xem thêm: Củ sen có tác dụng gì? 9 công dụng của củ sen trong điều trị bệnh

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt