Hướng Dẫn Cách Làm Món Chân Giò Hầm Hạt Sen Thơm, Ngon Tại Nhà

Những người vừa khỏi bệnh hoặc các mẹ sau sinh, chân giò hầm có lẽ là món ăn được nhiều người dùng nhất. Đây là một trong các món ăn có khả năng giúp bạn nhanh chóng bổ sung dưỡng chất cho cơ thể sau một thời gian dài suy kiệt. Ngoài ra còn có tác dụng giúp các mẹ có được lượng sữa tốt cho em bé. Hôm nay Siêu thị Sen Đại Việt sẽ nấu món chân giò hầm hạt sen mang gấp đôi chất dinh dưỡng cho các mẹ nhé.

Cách hầm chân giò bằng nồi áp suất hoặc bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu hầm chân giò

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm hạt sen

• Các bạn rửa giò heo thật kĩ, cạo sạch lông, làm sạch và loại bỏ những phần móng giò. Bạn có thể kết hợp chà với muối và ngâm giò heo trong nước muối pha loãng. Sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Tỏi để nguyên vỏ và rửa thật sạch, sả bóc bỏ phần vỏ già sau đó rửa sạch và chẻ ra làm đôi. Sau đó cắt sả thành từng khúc vừa ăn.
• Chuẩn bị một chiếc nồi áp suất hoặc có thể sử dụng nồi cơm điện để hầm. Cho phần tỏi, sả và phần chân giò đã chuẩn bị từ trước vào nồi. Nêm thêm một ít hạt nêm, đường, muối. Sau đó cho phần nước dừa đã chuẩn bị từ trước vào trong nồi giúp cho phần giò có độ béo hơn. Hầm trong khoảng thời gian từ 45 phút cho đến 1 giờ hoặc hầm cho đến khi giò heo vừa chín đến là được. Không nên để giò quá chín có thể bị khô và làm giảm độ ngon.
• Lưu ý tiến hành vớt bọt liên tục trong quá trình hầm tránh cho phần nước bị đục. Hầm với ngọn lửa nhỏ vừa đủ không nên để lửa quá lớn. Khi ấy giò có thể bị chín không đều dẫn đến chất lượng món ăn không được đảm bảo. Có thể cho thêm tí nước vào và hầm thêm khoảng 15 phút. Đảm bảo giò đã thật thấm gia vị.
• Sau khi chín bạn tiến hành để nguội và cho vào tủ mát. Khi ăn chỉ cần lấy ra và hâm lại là có thể dùng được.

Đọc thêm bài viết “Cách bảo quản và tác dụng của hạt sen tươi không phải ai cũng biết”: Tại đây

Hướng dẫn làm chân giò hầm hạt sen thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món chân giò hầm hạt sen

Cách làm chân giò hầm hạt sen

Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị

• Chân giò mua về sơ chế sạch, cạo bỏ lông, làm sạch và loại bỏ những phần móng giò. Sau đó đem luộc chần qua để khử bỏ mùi hôi rồi đem rửa sạch lại với nước. Tiếp đến chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với muối, hành khô, tiêu, dầu ăn trong 1h để ngấm gia vị.
• Cà rốt gột vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng tròn. Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ, mùi tàu thái nhỏ. ,
• Nấm hương ngâm nước cho nở, sau đó vớt ra rửa sạch.

Có thể bạn đang thắc mắc: Ăn hạt sen có béo không? Bí quyết giảm cân bằng hạt sen

Chế biến hạt sen

• Hạt sen phải loại bỏ tim sen  rồi rửa sạch. Sau đó, cho hạt sen vào xoong nước, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì tắt bếp đổ ra bát. Chú ý nếu đun quá mức thì hạt sen sẽ bị nát.
• Hầm chân giò
• Đem ninh chân giò với lượng nước vừa phải trong nồi áp suất 30 phút, cho thêm, bột ngọt, nước mắm. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh bằng nồi cơm điện hoặc bếp gas nhưng thời gian lâu hơn. Sau đó cho nấm hương và hạt sen vào đun thêm 2 phút.
• Cuối cùng cho cà rốt, mùi tàu vào đun chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm và thưởng thức

Múc ra tô rồi thưởng thức. Món chân giò hầm hạt sen ăn lúc còn nóng sẽ rất ngon, kết hợp với vị thơm nức và bùi bùi của hạt sen sẽ rất tuyệt.

• Hãy thử món hạt sen sấy vị gà cay siêu ngon chỉ có tại Siêu thị Sen Đại Việt

Siêu thị Sen Đại Việt chúc bạn thành công với công thức chân giò hầm hạt sen nhé. Hy vọng bữa cơm ngon miệng với món ăn vô cùng bổ dưỡng này sẽ tiếp thêm năng lượng cho gia đình bạn khi xum vầy bên bữa cơm sau những ngày làm việc, học tập mệt mỏi.

• Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu cháo bồ câu hạt sen ngon, bổ dưỡng

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt