Chia Sẻ Những Món Ăn Từ Củ Sen Giúp Bà Bầu Lợi Sữa

Món ăn từ củ sen giúp bà bầu lợi sữa

Củ sen với nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể, điều này hẳn là nhiều bạn đã biết. Nhưng có một điều chắc mọi người chưa biết đến, đó là củ sen cũng rất bổ dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh. Nếu ai còn thắc mắc là phụ nữ sau sinh có ăn được củ sen không, thì hãy cùng Siêu thị Sen Đại Việt tìm hiểu và chia sẻ những món ăn từ củ sen giúp bà bầu lợi sữa nhé.

Củ sen bổ dưỡng như thế nào với phụ nữ sau sinh?

Củ sen chưa một lượng lớn các loại vitamin, khoáng chất, tinh bột. Vì vậy, rất tốt cho lá lách và dạ dày, lợi sữa, thanh nhiệt cho phụ nữ sau sinh. Củ sen góp phần loại bỏ những tích tụ trong ổ bụng còn tắc nghẽn. Có lợi cho đường tiêu hoá, tăng sự thèm ăn, cũng như giúp mẹ tiết sữa nhiều hơn

Ngoài ra, củ sen là thực phẩm mẹ nên thêm ngay vào chế độ ăn hằng ngày. Củ sen rất ít calo, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Bên trong loại củ này có tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng mà mẹ cần. Vừa giúp dạ dày cảm thấy nhanh no hơn nhưng luôn tràn đầy năng lượng, từ đó giúp bạn quản lý cân nặng của mình hiệu quả hơn, góp phần cho các mẹ giảm cân sau sinh thành công.

Các món ăn từ củ sen giúp bà bầu lợi sữa

Món củ sen kho sườn non

Điểm danh cho món đầu tiên trong danh sách món ăn từ củ sen giúp bà bầu lợi sữa

stick 1 Chuẩn bị nguyên liệu: 300gr sườn non, 1/2  củ sen vừa ăn, 1 muỗng canh tương đậu đen, hành khô, giấm, muối, đường, tiêu, ớt bột hoặc ớt màu, nước mắm

stick 1 Cách thực hiện:

  • Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, cho sườn vào nồi chần sơ qua nước sôi, rửa sơ lại với nước lạnh. Ướp sườn với hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, trộn đều để khoảng 30 phút.
  • Củ sen gọt vỏ, dùng đũa đẩy hết phần bùn trong ruột củ sen, rửa lại cho thật sạch bùn, thái khoanh tròn. Pha một ít muối, giấm vào âu, thêm nước lọc, cho củ sen vào ngâm khoảng 15 phút để cho củ sen được trắng, sau đó rửa củ sen lại cho thật sạch.
  • Cho sườn vào nồi, thêm củ sen và tương đậu đen, dùng đũa đảo đều, ướp thêm 30 phút.
  • Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì đổ vào nồi một ít nước lọc, thêm ớt bột. Đợi sườn non đã mềm, tắt bếp. Ăn nóng với cơm.

Mách bạn: Cách nấu món canh củ sen với sườn non

cu-sen-kho-suon-non
cu-sen-kho-suon-non

Món củ sen kho tương

stick 1 Chuẩn bị nguyên liệu: 500gr củ sen, 1 muỗng cà phê giấm táo hoặc giấm, 1-2 muỗng canh dầu ăn, ¼ chén nước tương, 1 nhánh hành boa-rô băm nhỏ, ½ chén đường đường, 2 muỗng cà phê dầu mè, mè rang

stick 1 Cách thực hiện:

  • Củ sen chọn củ non, gọt vỏ, cắt lát mỏng 5mm, ngâm vào nước lạnh trong 30 phút với ít muối. Vớt củ sen ra, để ráo.
  • Đun sôi nước, thêm giấm và củ sen vào luộc trong 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch qua nước lạnh. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho củ sen vào đảo đều trong vài phút cho mềm.
  • Thêm 2 chén nước và hành boa rô, nước tương vào khuấy đều, hạ lửa nhỏ nấu trong 40 phút, đậy nắp.
  • Thêm nước màu thắng từ nửa chén đường vào khuấy đều rồi nấu lửa nhỏ thêm 20 phút nữa cho thấm. Thêm ít muối tiêu trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Ăn kèm cơm nóng.

Bạn muốn biết cách nấu canh củ sen nấu tôm bổ dưỡng, chuẩn mẹ nấu: Xem hướng dẫn chi tiết

Món củ sen kho tương
Món củ sen kho tương

Củ sen chiên giòn với cốm

Món thứ ba trong danh sách món ăn từ củ sen giúp bà bầu lợi sữa mang tên củ sen chiên giòn với cốm. Nào xem cần chuẩn bị những gì và cách chế biến như thế nào nhé.

stick 1 Chuẩn bị nguyên liệu: Củ sen, 100gr thịt nạc xay, 50gr giò sống, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, 40gr bột chiên giòn, 20gr bột mì, 1 quả trứng

stick 1 Cách thực hiện:

  • Cho thịt nạc, giò sống trộn đều, nêm hạt tiêu, hành băm, hạt nêm rồi trộn thành hỗn hợp đặc mịn. Ướp khoảng 20 phút cho thấm.
  • Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½cm nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước giấm pha nước, ngâm khoảng 5 phút là được.
  • Quết phần thịt đã trộn vào giữa hai lát củ sen, rồi úp lại. Sau đó, nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp trứng gà đã đánh đều với bột mì và bột giòn cho phủ đều.
  • Đun nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà khi hơi lăn tăn thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu.
cu sen chien gion voi com
Củ sen chiên giòn với cốm

Một số loại rau củ quả khác tốt cho bà bầu sau sinh

Rau ngót

Rau ngót là sự lựa chọn hoàn hảo cho bà mẹ sau sinh. Rau ngót có giá trị dinh dưỡng cao khi có protein, canxi, chất béo, phốt pho, sắt, vitamin A, B, C; và chất béo. Khi ăn lá rau ngót không những giúp mẹ tăng cường sản xuất và khơi thông dòng sữa. Mà còn giúp ngăn ngừa loãng xương, chữa lành các vết loét.

Bên cạnh đó, rau ngót còn giúp mẹ sau sinh chữa lành các vết thương, hạ sốt, đẩy máu bẩn và hiện tượng sót nhau ra ngoài. Ăn rau ngót còng giúp mẹ sau sinh tăng cường lượng sữa và rất tốt cho người bị cảm cúm.

Hoa chuối

Hoa chuối không những giúp mẹ sau sinh lợi sữa mà còn rất an toàn cho sức khỏe của bà mẹ. Mẹ bầu nên lựa chọn hoa chuối hột để ăn là tốt nhất.

Mồng tơi

Rau mồng tơi giúp mẹ bầu tăng lượng sữa nhiều hơn. Trong loại rau này có chứa nhiều vitamin A, B3, chất saponin, chất sắt và chất nhầy rất tốt cho thai phụ… Ăn rau sau khi chế biến còn nóng hổi sẽ giúp tăng cường tuyến sữa, giảm chứng táo bón, phục hồi sức khỏe và có làn da hồng hào sau sinh.

Hoa bí

Trong hoa bí rất giàu protein và các khoáng chất như phốt pho, sắt, vitamin A, C. Hoa bí giúp ăn ngon miệng hơn và rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Loại rau này còn giúp sản phụ lợi tiểu, hạ nhiệt, khó ngủ, chữa trị được các chứng khó ngủ, da dẻ xanh xao.

Rong biển

Rong biển giúp tăng cường tuyến sữa. Trong rong biển có chứa nhiều i- ốt, sắt, giúp mẹ bầu tái tạo tế bào máu đã mất. Đặc biệt, trẻ sơ sinh bú sữa mẹ có chứa những chất này sẽ giúp bé phát triển tốt, chống thiếu máu.

Rau đay

Trong đay có Ca, P, Fe, K, acid ôxalic, vitamin B1, B2, C, A, E 141. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau, nhưng chủ yếu là corchorosid và olitorisid.

Rau đay là loại rau có tính lạnh, vị cay, không độc, có tác dụng giải nhiệt, nhuận trường, chữa tiêu đàm, cảm nắng rất tốt. Đặc biệt, phụ nữ sau sinh ăn thực phẩm này có tác dụng lợi sữa.

Chà có quá nhiều thứ dành cho các bà mẹ sau sinh rồi. Chuyên mục Siêu thị Sen Đại Việt hôm nay đã chia sẻ đến bạn đọc những món ăn từ củ sen giúp bà bầu lợi sữa rồi. Nào nhà ai có hoàn cảnh như trên, thì nhanh bơi vào đây nhé. Và sau khi đọc bài viết này, chớ hỏi là sau sinh có ăn được củ sen không nhé ^_^

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt

Rate this post
Gọi điện thoại
HOTLINE 0898.232.838

Zalo

Messenger