Củ sen, còn được gọi là ngó sen, là phần thân rễ non của cây sen, mọc dưới bùn nước. Củ sen là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của người Việt Nam từ xa xưa. Không chỉ mang hương vị thanh mát, giòn ngon, củ sen còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay Sen Đại Việt sẽ bật mí cho các bạn những tác dụng của củ sen nhé!
Kho tàng dinh dưỡng từ củ sen
– Củ sen được ví như kho tàng dinh dưỡng dồi dào, cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như:
– Vitamin: Vitamin C, vitamin B6, vitamin K,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và chức năng thần kinh.
Khoáng chất: Kali, magie, phốt pho, sắt, đồng,… giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ chức – năng tim mạch, xương khớp và hệ thần kinh.
– Chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tác dụng của củ sen
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, củ sen mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
Thanh nhiệt, giải độc:
Củ sen có tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, rôm sảy và các bệnh về da.
Hỗ trợ tiêu hóa:
Chất xơ dồi dào trong củ sen giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Tốt cho tim mạch:
Củ sen giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
Tăng cường hệ miễn dịch:
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong củ sen giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường.
Làm đẹp da:
Vitamin C và E trong củ sen giúp chống oxy hóa, làm đẹp da, dưỡng da sáng mịn và giảm nếp nhăn.
Hỗ trợ giảm cân:
Củ sen chứa ít calo và nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Giúp ngủ ngon:
Củ sen có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ và ngủ sâu giấc hơn.
Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư:
Củ sen có tác dụng chống ung thư, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.
Cách sử dụng củ sen hiệu quả
– Củ sen có thể sử dụng ở dạng tươi hoặc sấy khô, được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng:
– Nấu canh: Củ sen có thể nấu cùng các loại thịt, xương để tạo thành món canh bổ dưỡng như canh gà hầm củ sen, canh sườn hầm củ sen,…
– Xào: Củ sen có thể xào với các loại thịt, hải sản, rau củ để tạo thành món xào thanh mát, giòn ngon.
– Salad: Củ sen luộc chín có thể thêm vào salad để tăng thêm hương vị và dưỡng chất.
– Gỏi: Củ sen có thể thái sợi, trộn với các loại rau củ và nước mắm chua ngọt để làm gỏi.
– Làm dưa: Củ sen có thể muối chua để làm dưa chua giòn ngon, ăn kèm với cơm hoặc bún.
Lưu ý khi sử dụng củ sen
- Nên chọn mua củ sen tươi, chắc mẩy, không bị mốc, hư hỏng.
- Nếu bạn đang băn khăn khi lựa chọn đơn vị uy tín và tìm mua sản phẩm chất lượng, thì củ sen tươi Sen Đại Việt là một trong những lựa chọn hàng đầu
- Củ sen có tính hàn, nên hạn chế sử dụng cho người có tỳ vị hư hàn, tiêu chảy do hàn.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng củ sen nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.
Củ sen, món quà quý giá từ thiên nhiên, là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với hương vị thanh mát, giòn ngon và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, củ sen mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Những công dụng của củ sen thật tuyệt vời phải không? Hãy bổ sung củ sen vào thực đơn hàng ngày để nâng cao sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống bạn nhé!
Sen Đại Việt – Sen của người Việt
Zalo
Messenger